Chế độ dinh dưỡng “vàng” cho người bệnh viêm gan siêu vi B

Viêm gan siêu vi B là căn bệnh phổ biến ở Việt Nam. Theo thống kê, số người nhiễm virus viêm gan siêu vi B lên đến 1/10 tổng dân số. Để điều trị bệnh, bạn nên tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ. Đồng thời duy trì một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Trong bài viết này, Heposal.vn sẽ thông tin đến bạn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm gan B.

Bệnh viêm gan siêu vi B là gì?

Bệnh xảy ra ở lá gan – cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể. Nguyên nhân gây bệnh là do virus viêm gan siêu vi B (HBV) thâm nhập vào tế bào gan, tổn thương gan và làm sụt giảm chức năng gan. Nếu quá trình này diễn ra lâu dài, lá gan sẽ bị phá hủy nghiêm trọng.

Bệnh có 3 dạng là viêm gan B cấp tính, mạn tính thể không hoạt động và viêm gan B mạn tính thể hoạt động. Tùy vào từng dạng mà người bệnh biểu hiện ra ngoài các triệu chứng khác nhau. Một số biểu hiện thường gặp ở người bệnh là người luôn mệt mỏi, thường xuyên sốt nhẹ, không thiết ăn uống, đầy bụng khó tiêu, đi ngoài phân lỏng, nhạt màu…

Viêm gan B có thời gian ủ bệnh dài. Bệnh âm thầm phát triển, không có các triệu chứng rõ ràng. Do đó, rất nhiều trường hợp khi phát hiện bệnh thì tình trạng đã vô cùng nghiêm trọng.

Bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ gan hay ung thư gan. Bệnh ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình sản xuất, đưa dịch mật xuống dạ dày để tiêu hóa thức ăn. Khi quá trình này bị gián đoạn, người bệnh viêm gan siêu vi B thường có các triệu chứng kém ăn, rối loạn tiêu hóa, khó tiêu. Bệnh nhân viêm gan siêu vi B ít ăn, thiếu dinh dưỡng sẽ cản trở quá trình gan hồi phục. Bên cạnh đó, cung cấp quá nhiều chất béo không lành mạnh vào cơ thể cũng khiến gan mệt mỏi vì không thanh lọc kịp thời. Các chất này tích tụ lại khiến tình trạng bệnh nặng thêm.

Bởi vậy ngoài việc dùng thuốc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, bệnh nhân viêm gan B còn nên tuân thủ chế độ dinh dưỡng đúng đắn sau đây.

Chế độ dinh dưỡng “vàng” cho người bệnh viêm gan siêu vi B

Nhóm thực phẩm tốt cho gan, hỗ trợ điều trị viêm gan siêu vi B

Với các bệnh nhân đang điều trị viêm gan siêu vi B thì bổ sung vitamin từ rau củ quả tự nhiên là một lựa chọn tuyệt vời. Vitamin C và E là người bạn đồng hành trong việc bảo vệ và phục hồi gan. Vitamin C, E hoạt động như các chất chống oxy hóa, làm sạch và bảo vệ gan khỏi các tác nhân độc hại.

Các loại thực phẩm giàu vitamin C tốt cho gan là:

• Cà chua, đu đủ, cam, khế, bông cải, ớt, cải brussel.
• Táo: có chứa vitamin C và axít d-glucaric có tác dụng loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi gan.
• Chanh: giàu vitamin C để làm sạch gan.
• Bưởi: kích thích tế bào gan sản sinh enzyme carcinogen để đẩy nhanh quá trình đào thải độc tố.

Các loại thực phẩm giàu vitamin E là hạnh nhân, mầm lúa mì, bơ, măng tây, cà chua…

Vitamin B cũng rất quan trọng trong quá trình phục hồi gan. Vitamin B thúc đẩy hoạt động của gan, chuyển hóa chất béo và cải thiện chức năng gan. Vitamin B có nhiều trong cá, trứng, sữa, gan động vật, bông cải xanh, rau bina, gạo lứt.

Bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, đậu, ngũ cốc nguyên cám, bánh mì…Nên sử dụng ở dạng luộc, hạn chế chiên, xào, nướng.

Nhóm thực phẩm giàu beta carotene – tiền tố của vitamin A giúp ngăn chặn quá trình phát triển viêm gan siêu vi B thành xơ gan hay ung thư gan.

Bên cạnh đó, bổ sung thực phẩm giàu magie và sắt sẽ tốt cho quá trình gan phục hồi thương tổn. Nên bổ sung cải xoăn trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày.

Các lợi khuẩn có trong sữa chua cũng thúc đẩy tiến trình tái tạo tế bào ở gan.

Người bệnh cũng nên dùng thêm tỏi, hành, các thực phẩm giàu axit béo Omega3 để kích thích sản sinh tế bào gan mới.

Đừng quên uống nước mỗi ngày để thanh lọc gan.

Tránh nhóm thực phẩm gây hại cho gan

Khi bị viêm gan siêu vi B, người bệnh nên tuân thủ các lưu ý sau về dinh dưỡng:

• Hạn chế tối đa bia rượu, thuốc lá, hóa chất.
• Hạn chế tối đa mỡ, da, óc, nội tạng động vật (tim, gan, cật), thức ăn chiên xào.
• Dùng dầu thực vật để chiên xào (riêng dầu dừa và dầu cọ không nên dùng nhiều và thường xuyên).

Trên đây là chế độ dinh dưỡng “vàng” cho người bệnh viêm gan siêu vi B. Heposal.vn hy vọng rằng bạn đã có được những kiến thức hữu ích để điều trị viêm gan siêu vi B hiệu quả.